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2012年9月20日 (木)

シェ・タニの黒糖バームクーヘン 山樵

Img_5170 手土産をいくつか用意することになり、せっかくの機会なので、前から食べてみたかったシェ・タニ(熊本市)の黒糖バームクーヘンをお取り寄せ。去年の暮、ブルータス「手みやげグランプリ」で、バームクーヘン部門のグランプリに輝いたバームクーヘンです。外はサクッと、中はしっとり。生地とフォンダンに黒糖を使用しているので、こっくりと黒糖の風味が生きています。おやつに出したら「牛乳が欲しいねぇ~」なんて声も(笑)。

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