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2012年8月 1日 (水)

梅干し

Img_4711Img_4729夜中に雨が降ったらどうしようと、心配していた土用干しも無事終了。しわがよって、ぷっくりと膨らんだ梅が愛おしい~(笑)夜露にあてた梅を梅酢にくぐらせ、保存瓶に詰めて、冷暗所で、塩がなれてまろやかな味になるまで(美味しくな~れと念じながら)しばらく寝かせます。いっしょに干してカラカラになった赤紫蘇は、ミルで挽いて“ゆかり”を作りました。 これで今年の梅仕事は終了~♪

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コメント

綺麗な色に仕上がって美味しそう
見てるだけでもヨダレがぁ~(笑)

梅干し食べて夏バテ知らずやね^^

投稿: のほほん | 2012年8月 2日 (木) 08時51分

おつかれさまでした!
梅ちゃんたち立派に育ちましたねhappy01
あぁなんて可愛いのでしょう!heart01
私からも梅ちゃんたちに念じます~
”おいしくおいしくなーれ!”happy02

投稿: ゆっき~。 | 2012年8月 2日 (木) 12時41分

のほほんさん こんばんは!
梅干しできました~
マンションのベランダで干した梅干し。
なんだかおままごとみたい(笑)
でも1個食べたらみごとに酸っぱい~happy02

投稿: toytoy | 2012年8月 2日 (木) 21時59分

ゆっき~さん
梅ちゃんたち可愛いでしょう~
一人前に皺も寄ってまるでほんもの(笑)
早く塩がなれて美味しくなるといいなぁ~

投稿: toytoy | 2012年8月 2日 (木) 22時03分

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