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2012年6月13日 (水)

オリーヴタップナード

Img_4158バゲットやクラッカーにぬるだけで、お酒のおつまみが一品できてしまう「オリーヴタップナード」。ブラックオリーヴ、エキストラヴァージンオイル、フィレアンチョビを使った地中海地方の伝統的なペーストです。これは、京都ホテルオークラ直営のイタリアレストラン「ロリーヴォ・フェリーチェ」特製で、ホテル1階のカフェレックコートで販売していました。パンにぬる他に、魚や肉料理のソースやパスタに使うと絶妙な味というので試してみるつもり。

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