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2012年5月11日 (金)

ワラビ

Img_3725大分県豊後大野市に住む友達から今年も山菜が届きました。ワラビとセリと三つ葉と山椒の葉。どれもまだ瑞々しい~さっそく、ワラビは沸騰したお湯でサッと茹で、火を止めて重層を入れ、そのまま一晩置いて、明日調理することにします。三つ葉とセリも水洗いして、ひとまず冷蔵庫へ。明日、おひたしにしようかと。自然の恵みに感謝していただきます。

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