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2010年8月 4日 (水)

老松の夏柑糖

Img_6265 去年は10日過ぎに買いに行ったので、晩柑(グレープフルーツ)になってしまい、食べ損ねた「老松」の夏柑糖。今年はなんとかセーフ(笑)。原材料は純粋種Img_6270の夏みかん果汁と砂糖、寒天。ゼラチンでなく寒天を使ったところが日本の夏の味。ぷりぷり、とろとろ、果汁のみの爽やかな甘さ。夏の贅沢なデザート。

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